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你爱吃稀饭吗,教你做稀饭的几个小技巧

来源:网络 作者: 时间:2020-11-17

说起稀饭,这应该是大多数人每天必吃的了,不仅食材简单,制作方法也很简单。但是如果你想要制作出口感适中的稀饭却并非是一件易事哦!其实做稀饭也是有一些小技巧的,想要做出的白稀饭好吃,食材的选择也是非常重要的!所以今天我们就来说说怎么做稀饭才好吃吧!

你爱吃稀饭吗,教你做稀饭的几个小技巧

你爱吃稀饭吗,教你做稀饭的几个小技巧

一、如何做好吃的稀饭

其实一碗好喝的稀饭,口感其实关键点在于米和水的比例。只有掌握好了两者间的比例,稀饭的粘稠口感才能得到完美的控制。随着生活节奏的提高,其实很多时候大家可能会使用之前一顿剩下的米饭来煮稀饭,这样做非常节省时间,不过好喝的稀饭,依旧是用生米来煮才会好喝。

一般使用米饭来煮稀饭,其加入的水量往往要比生米煮稀饭加入的水量要少一些。如果想煮出的稀饭口感较为粘稠一些,米与水的量保持在1:6左右,就可以了。如果想让稀饭的汤水更多,自然就是增加水量,达到1:11就可以了,水太多就很难喝出米香味了。

步骤一

首先将大米淘洗一下,记得不要淘洗的次数太多,否则会令大米的营养流失许多,之后将大米浸泡一会,令大米吸水膨胀。

温馨提示

这一点是很关键的,因为大米吸收水分后会膨胀,这样再煮不仅淀粉更容易被煮出来,口感会有些粘稠,而且米香味也会更加浓郁。

步骤二

做稀饭

然后在锅中加入清水,当水煮沸之后再将大米下入到锅中,用勺子搅拌一下。等到米汤再次沸腾之后,再次按顺时针搅拌几圈。然后改为小火慢慢煮。

步骤三

在做稀饭的过程,要经常的搅拌米汤,防止米汤糊底,等到看到大米已经煮开花了,稀饭基本就煮好了,然后关火即可盛到小碗中食用了。当然在稀饭中也可以加入其他食材来增加更多的味道,只不过要将米汤煮开后再加入。

二、怎么煮稀饭粘稠

1、平时想让自己煮出的稀饭粘稠,可以使用电压力锅,而且水与米的比例一定要掌握好,正常情况下,水与米的比例应该在50:1左右,把它们放到电压力锅中加热,煮开以后再煮半小时左右,煮出的稀饭就特别粘稠,滋味也特别好。

2、想让自己煮出的稀饭粘稠,还可以在煮制的过程中加入少量淀粉,这样也能让煮出的稀饭粘稠细滑,而且喝的时候有种甜丝丝的问题,滋味特别好。

3、平时大家煮稀饭的时候,不论是煮大米,稀饭还是小米稀饭,都可以放入适量的糯米,因为糯米的黏性特别强,再加入糯米后煮出的稀饭会让汤汁粘稠,口感软糯,而且稀饭的滋味也特别好。

做稀饭

稀饭也叫粥,是生活中人们最常吃的一种食品,看似简单,实则做稀饭也是需要花点心思的呢!看了上面的步骤,你有没有想尝试一下的冲动呢?有时候简单的饭菜,浓缩了做饭人的用心和爱心在里面,好喝的稀饭搭配上好吃的小菜,也属于生活中的小确幸了吧!


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