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牛尾山药的做法

来源:网络 作者: 时间:2020-11-18

山药我们都知道,营养价值也是特别的高的,而且超级无敌的好吃,你知道山药怎么做好吃吗。有什么样的注意事项呢?那么牛尾山药怎么做呢?有什么样的营养价值呢?那么今天就一起来看看牛尾山药做汤的具体的做法,味道也是特别的好的哦!

牛尾山药的做法

一、牛尾山药汤

牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器,应该是牛身上活动非常频繁的一个部位,因为活动很频繁,肉质也非常的鲜美,没有什么肥肉,所以脂肪含量低,是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾巴里富含很多的胶原蛋白,还是美容养颜的佳品。

(一)制作步骤

1.准备材料:牛尾500g,山药250g,胡萝卜1根。

2.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次

3.将牛尾放入煮锅,加入足量的清水和姜片

4.倒入2汤匙的料酒

5.大火煮开,撇去浮沫

6.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中

7.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火

8.将山药,胡萝卜去皮切滚刀块

9待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟10加入适量的盐胡椒粉调味

(二)提醒

1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味,中途别忘了换水

2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮,我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅.也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。

牛尾山药

二、牛尾山药做法二

1.将牛尾冲洗干净。

2.12顺着关节,剁成段。

3.21用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水。

4.锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后再煮2分钟。

5.捞出后洗去血水。放入汤锅中。

6.1加入姜片,大火煮开,转微火煲至2小时。

7.2烧开后,用勺撇去血沫。

8.将铁根山药去皮,切成块泡在清水中。

9.牛尾汤中加入大枣。

10.加入铁根山药块,继续煲至1小时。

11.根据自己的口味,加入 盐 胡椒粉 调味即可。

牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,宜炖食。

三、牛尾营养分析

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

牛尾食疗作用:

牛尾性味甘、平;

具有有补气、养血、强筋骨的功效。

牛尾山药

牛尾山药的做法已经简单的分享给大家了,是不是对于我们身体的补充也是特别的好的,做法也是特别的简单,但是做的时间是比较长的,所以大家可以自己在家做做看,味道是真的特别的棒呢,而且我简单的介绍的三种的做法,也是特别的好喝的哦!


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